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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9773
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Fisolensalat mit Tomaten und Champignons

Die Tomaten in heißes Wasser tauchen, schälen und in 8 Filets teilen; die Fisolen waschen, putzen und kernig kochen; danach in Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen und in gefällige Stücke schneiden; die Champignons waschen und dünnblättrig schneiden.

Kochen & Küche Juli 2006

Beschreibung der Zubereitung

Die Tomaten in heißes Wasser tauchen, schälen und in 8 Filets teilen; die Fisolen waschen, putzen und kernig kochen; danach in Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen und in gefällige Stücke schneiden; die Champignons waschen und dünnblättrig schneiden.

Die Champignons und die Fisolen auf Tellern arrangieren; den Salat mit den Tomatenfilets umkränzen und mit Tomaten-Olivensalsa marinieren; zuletzt mit Kerbelblättchen garnieren. Tipp Zu diesem Salat passt frisches Baguette. 

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