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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9419
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Flaumiger Marillenkuchen

Marillenkuchen - eine beliebte Süßspeise

Marillenkuchen Rezept – zu Beginn die Butter schaumig rühren, danach geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und verarbeiten sie zu einem Rührteig. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen danach den Teig gleichmäßig. Dieser Marillenkuchen gelingt immer! :-)

Beschreibung der Zubereitung

Zu Beginn die Butter schaumig rühren, danach geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und verarbeiten sie zu einem Rührteig.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen danach den Teig gleichmäßig.
Halbierte und entkernte Marillen mit der offenen Seite nach oben auf den Teig legen und ein wenig andrücken, sodass diese im Teig halten.
Geben Sie den Marillenkuchen für 30-35 Minuten vorgheizte Backrohr und backen ihn bei 180°C.

Arbeitsschritte

  1. Butter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Eidotter langsam einrühren, Rum und Zitronenschale dazugeben.
  2. Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Mehl unter die Butter- Zucker-Eidotter-Masse unterheben.
  3. Teig auf ein Backblech geben, die Marillen halbieren, entsteinen und auf den Teig legen.
  4. Den Kuchen bei 180 °C ca. 30–35 Minuten im Backofen backen.

Rezept vom Restaurant Hotel Richard Löwenherz, Dürnstein

 

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