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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 12332
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Folienkartoffeln

als Grillbeilage

Folienerdäpfel: der Klassiker unter den Grillbeilagen.
Folienkartoffel
Folienkartoffel | Foto: A. Stiegler

Beschreibung der Zubereitung

  1. Für die Folienkartoffeln die Kartoffeln gründlich waschen.
  2. Das Olivenöl mit den Gewürzen vermischen.
  3. Vier Stück Alufolie, ca. 30 x 30 cm groß, vorbereiten. Die matte Seite kommt nach unten. Auf jedes Stück Alufolie eine Kartoffel legen, mit dem Gewürzöl einpinseln und einschlagen.
  4. Die Folienkartoffeln im Grill indirekt platzieren und so lange grillen, bis sie weich sind. Druckprobe: Wenn die Kartoffeln sich zusammendrücken lassen, sind sie fertig.
  5. Die fertigen Folienkartoffeln 1 Mal bis zur Mitte einschneiden und aufklappen.
  6. Die Folienkartoffeln mit Sourcream, Röstzwiebeln, Speck und frischem Schnittlauch garnieren.

 

TIPP

Die Kartoffeln vorzukochen verkürzt die Grillzeit auf 20 Minuten.

 

INFO: Eckdaten rund um den Grill

Grill: Kugelgrill, Gasgrill, Keramikgrill, Pelletsgrill
Grillmethode: indirekt
Zubehör: Alufolie
Vorbereitung: 10 Min.
Garzeit: ca. 60–75 Min. bei 150–180 °C
Schwierigkeitsgrad: einfach

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