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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8129
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Frischer Ziegenkäse mit Mohn, Tomaten & Sardellen

Tomaten Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen. Die Tomatenscheiben einlegen und auf beiden [startbreak] Seiten kurz anglasieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ziehen lassen. Sardellenmarinade Olivenöl, Sherryessig, Schnittlauch und Salz mit einem Stabmixer mixen. Die Marinade über die Sardellen gießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss mit Honig verfeinern.

Beschreibung der Zubereitung

Tomaten Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen. Die Tomatenscheiben einlegen und auf beiden [startbreak] Seiten kurz anglasieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ziehen lassen. Sardellenmarinade Olivenöl, Sherryessig, Schnittlauch und Salz mit einem Stabmixer mixen. Die Marinade über die Sardellen gießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss mit Honig verfeinern. Ziegenkäse Die Käsestücke nur auf einer Seite mit dem Mohn und dem gehackten Schnittlauch panieren. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, den Käse mit der panierten Seite einlegen und knusprig anbraten. Zum Abschluss die Sardellenfilets auf dem Käse drapieren.

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