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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 12104
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Frischkäse mit Oliven und Rosmarin

Für den Frischkäse mit Oliven und Rosmarin die Cashewkerne 4–12 Stunden in Wasser einweichen, abgießen, dann mit dem Sojajoghurt pürieren, Zitronensaft und Salz zugeben, die Masse in ein feines, mit einem Seihtuch ausgelegtes Sieb schütten.

Einfacher Frischkäse aus wenigen Zutaten.

Frischkäse mit Oliven und Rosmarin

Beschreibung der Zubereitung

Für den Frischkäse mit Oliven und Rosmarin die Cashewkerne 4–12 Stunden in Wasser einweichen, abgießen, dann mit dem Sojajoghurt pürieren, Zitronensaft und Salz zugeben, die Masse in ein feines, mit einem Seihtuch ausgelegtes Sieb schütten.

Die Enden des Seihtuchs zusammenfassen und mit einem Band fixieren, das Sieb über einen großen Topf mit gleichem Durchmesser legen und die Masse 6–12 Stunden abtropfen lassen.

Den fertigen Käse in eine Schüssel geben und die gehackten Oliven sowie Rosmarin und Pfeffer nach Geschmack untermengen.

Dieser einfache Frischkäse mit Oliven und Rosmarin bringt einen Hauch Provence in Ihre Küche!

 

Rezept: Marie Laforêt, Kochen & Küche Mai 2016.

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
180
Kohlenhydrat-Gehalt
9,7
g
Cholesterin-Gehalt
0
mg
Fett-Gehalt
12,8
g
Ballaststoff-Gehalt
1,7
g
Protein-Gehalt
6,4
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0,5

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