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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 17540
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Fruchtige Apfel-Birnen-Taschen

mit Nüssen

Einfach perfekt für die herbstliche Kaffeejause!

Apfel-Birnen-Taschen mit Nüssen
Foto: Mona Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

Für die fruchtigen Apfel-Birnen-Taschen mit Nüssen Äpfel und Birnen waschen, schälen und vierteln, Stiele und Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Honig und Nüsse dazugeben und leicht karamellisieren, mit Zitronensaft ablöschen und mit Zimt würzen. Apfel- und Birnenstücke dazugeben, einmal aufkochen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen. 

 

Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben, restliche Zutaten dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 80 x 16 cm) ausrollen. Die ausgekühlte Fülle auf der unteren Teighälfte verteilen. Die obere Teighälfte in ca. 2-cm-Abständen mit einem Messer einschneiden. Den Teigstreifen mit der Fülle in 8 Stücke schneiden, die eingeschnittene Teighälfte jeweils über die Fülle klappen und die Ränder mit den Fingerspitzen gut andrücken.

 
 
Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, die Milch mit dem Eidotter verquirlen und die Teigtaschen damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 15 Minuten hellbraun backen, aus dem Ofen nehmen und die fruchtigen Apfel-Birnen-Taschen mit Nüssen auskühlen lassen.
 
 
Kochen & Küche Oktober 2017

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
392
Kohlenhydrat-Gehalt
50.7
g
Cholesterin-Gehalt
52.3
mg
Fett-Gehalt
18.2
g
Ballaststoff-Gehalt
3.7
g
Protein-Gehalt
8.2
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3.5

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