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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7399
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Fruchtsalat mit exotischen Früchten und Honig-Rahmdressing

Vorbereitung:
Mandarinen aus der Dose nehmen; Saft auffangen; Früchte schälen (außer Karambole) und in kleine Stücke schneiden, bzw. kleine Scheiben schneiden; Früchte mit etwas Mandarinensaft, Honig, Zitronensaft und Pernod vermengen und im Kühlschrank marinieren lassen. Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne rösten.

Zubereitung:

Kochen & Küche März 2001

Beschreibung der Zubereitung

Vorbereitung:
Mandarinen aus der Dose nehmen; Saft auffangen; Früchte schälen (außer Karambole) und in kleine Stücke schneiden, bzw. kleine Scheiben schneiden; Früchte mit etwas Mandarinensaft, Honig, Zitronensaft und Pernod vermengen und im Kühlschrank marinieren lassen. Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne rösten.

Zubereitung:
Geeignete Dessertteller vorkühlen; für die Marinade Sauerrahm mit Obers und Honig glatt verrühren; wenn nötig die Früchte noch mit etwas Zucker und Zitronensaft verfeinern und auf die vorbereiteten Dessertteller verteilen; sodann den Fruchtsalat mit dem Dressing übergießen und zuletzt mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

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