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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 6590
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Frühlingsbrot

mit Avocado, Camembert und Kresse

Frühlingshaftes Brot mit cremigem Käse und Avocado.

Beschreibung der Zubereitung

Die Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen, Anschnittflächen mit Zitronensaft beträufeln; Avocadofleisch in Scheiben schneiden; Camembert und Oliven ebenfalls in Scheiben schneiden. Vollkornbrotscheiben dünn mit Butter bestreichen; danach großzügig mit Kresseblättchen belegen und mit Zitronensaft und Knoblauchsalz leicht würzen; Camembertscheiben und Avocadoscheiben auf den Brotscheiben arrangieren und mit Olivenscheibchen garnieren.
 

 

TIP: Kresse nicht waschen, denn sonst kleben die feinen Blättchen aneinander. Da Kresse meist in Treibhäusern gezüchtet wird, kann man sie ungewaschen essen.

 

Kochen & Küche April 1998

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