• Für den Frühlingssalat mit Frischkäse-Speck-Bällchen den Speck um die Käsebällchen wickeln, die umwickelten Bällchen rasch beidseitig anbraten, dann auskühlen lassen.
• Den Salat waschen, die Paradeiser waschen und in Spalten schneiden. Den Salat anrichten, mit Kernöl und Balsamico-Essig marinieren, die Frischkäse-Speck-Bällchen dazulegen und mit Obst nach Lust und Laune garnieren. Den Frühlingssalat mit Frischkäse-Speck-Bällchen servieren.
Der Rhabarber ist ein Knöterichgewächs, das wir im Frühling für Rhabarber-Rezepte aller Art...
