Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
#Rezept-Nr.: 18900
Bewertungen
Gebratene Forelle
mit Petersilienerdäpfeln
Beschreibung der Zubereitung
• Für die gebratene Forelle mit Petersilienerdäpfeln die Erdäpfel in Salzwasser zustellen und weich kochen.
• Die Forelle unter fließendem kaltem Wasser waschen, gut trocken tupfen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, danach die Forelle im Mehl wälzen.
• In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, die Forelle einlegen und beidseitig knusprig anbraten.
• Die Pfanne in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und 10 Minuten fertig braten.
• Die gekochten Erdäpfel abseihen, schälen und je nach Größe in Spalten schneiden oder halbieren.
• Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die fein geschnittene Petersilie und die Erdäpfel dazugeben und gut durchschwenken.
• Die Pfanne mit der Forelle aus dem Ofen nehmen, die Butter hinzufügen, zergehen lassen, die Forelle darin noch kurz schwenken und auf einem vorgewärmten Teller mit Petersilienerdäpfeln und Zitronenspalten servieren.
Rezept: Sofie Winkler
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 150
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 7.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 44.5
mg |
| Fett-Gehalt | 8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0.6
g |
| Protein-Gehalt | 12.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.7
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Gebratener Saibling mit Ofenerdäpfeln und Zitronenrahm
Ein glutenfreies Fischgericht mit Kartoffeln – wenn Sie die Möglichkeit haben, dann wählen Sie frischen Saibling, beispielsweise aus den steirischen Gewässern.
Grundlseer Saiblingsfilet mit Petersilienerdäpfeln
Das Grundlseer Saiblingsfilet mit Petersilienerdäpfeln ist glutenfrei, laktosefrei und für Diabetiker geeignet. Zudem ist dieses Fischgericht reich an Omega-3-Fettsäuren.
Saiblingsfilet sous vide
Sous-vide-Garen ist das Garen von Fisch, Fleisch oder Gemüse unter Vakuum. Dieses Saiblingsfilet sous vide wird im Wasserbad schonend gegart. Geschmack und Aroma bleiben wunderbar erhalten.
Fischsuppe mit Lachsforelle und Erdäpfeln
Cremige Suppe von der Lachsforelle, verfeinert mit Kartoffeln und Karotten – glutenfrei und reich an Vitamin B12.
Lachsforelle auf Zitronen-Petersilienrahm mit Hollerstrauben
Die Lachsforelle auf Zitronen-Petersilienrahm mit Hollerstrauben ist reich an Vitamin B12 sowie an Omega-3-Fettsäuren.
