Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
Knetzeit:
3 Minuten langsam
6 Minuten etwas intensiver
Gesamt 9 Minuten
Teigruhe nach dem Kneten:
25 Minuten
Gehzeit:
30–35 Minuten
Backzeit:
ca. 20 Minuten bei 195 °C Heißluft
Rezept: Backprofi Christian Ofner
Enthalten in Kochen und Küche November 2012
ISBN 978-3-7020-1364-6
Christian Ofner
KLEINGEBÄCK VOM OFNER
Vom Salzstangerl übers Bio-Weckerl bis zu selbst gebackenen Geschenksideen
Mit einem Geleitwort von Johann Lafer
7. Auflage, 144 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Hardcover
€ 29,90