Hühnenspieß mit Tsatsiki
Ein schnelles Hauptgericht mit Hühnerfilet in der Hauptrolle – superschnell fertig und einfach gut!
#Rezept-Nr.: 9266
Bewertungen
Geflügelsalat
mit Mango
Beschreibung der Zubereitung
Für den Geflügelsalat die Hühnerbrüstchen in der Hühnerbouillon ca. 20 Minuten kochen lassen; danach in der Bouillon erkalten lassen; die Mango schälen; der Längsseite nach die Hälften knapp am Kern entlang abschneiden; das Fruchtfleisch in dünne Filets schneiden; die Paradeiser schälen, vierteln und aushöhlen; die Jungzwiebel waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden.
Die Chilischote der Länge nach aufschneiden und die Kerne herausnehmen; die Schote fein schneiden. Für die Sauce in einer Schüssel Balsamico-Essig, Weißwein und Olivenöl gut verrühren; mit Salz und Pfeffer würzen; Schnittlauch, Jungzwiebel und die Chilischote zugeben; mit Zucker süßen und beiseite stellen; das Hühnerfleisch aus der Bouillon nehmen, in dünne Scheiben schneiden und fächerartig auf vorgekühlte Teller legen; die Mangofilets und je zwei Paradeisviertel dazulegen; zuletzt den Geflügelsalat mit der Sauce beträufeln und den Geflügelsalat mit Schnittlauch garnieren.
Tipp Die Abschnitte der Mango können klein geschnitten unter die Hühnerfiletstreifen gebettet werden.
Weinempfehlung Chardonnay
Kochen & Küche August 2004
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Frühlingszwiebeln
Wenn die Augen bei der letzten Grillparty größer waren als der Magen und die Grillreste den halben Kühlschrank in Anspruch nehmen, dann ist dieser Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Früh
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce – statt mit Hackfleisch werden diese überbackenen Zucchini mit Hühnerfilet gefüllt.
Schnelle Couscouspfanne mit Hendlspießchen
Hühnerspieße mit einer saftigen Gemüse-Couscouspfanne – ein Gericht, das auch Kindern schmeckt. Die Couscouspfanne mit Hendlspießchen ist ballaststoffreich und reich an Vitamin C.
Sandwich im Glas
Sandwich im Glas – die perfekte Resteverwertung! Brotreste, Schinken, übriggebliebene Eier, Salat und Co. werden mit diesem Rezept zum idealen Snack für Schule, Büro oder Ausflug.
Goldhirsesalat mit glutenfreien Crackern
Glutenfreier Hirsesalat mit Hirsecrackern: Wer sich glutenfrei ernähren möchte oder muss, hat mit der Hirse eine tolle Getreidealternative zur Hand.
