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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 6313
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Gefüllte Zitronen

mit Vanilleeis

Beschreibung der Zubereitung

Für die gefüllten Zitronen die Zitronen gründlich waschen, trockenreiben und abdeckeln; das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und auspressen; den Saft bereithalten. Das Vanille-Eis klein zerteilen und mit 2 EL Zitronensaft und dem Obers kräftig verrühren; es soll eine glatte Creme entstehen.

Diese Creme mit einem Löffel oder Eisausstecher in die ausgehöhlten Zitronenhälften füllen, die Deckel daraufsetzen und mit je einer halben Biskotte und die gefüllten Zitronen mit Minzeblättchen garnieren.

Kochen & Küche Juli 1997

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