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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18968
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Gefüllte Zucchini

mit Honig überbacken

Zucchini mit Gemüsefülle und Honig überbacken.

Foto: Sylvia Erdmanska-Kolanczyk

Beschreibung der Zubereitung

• Für die gefüllten Zucchini die Zucchini waschen und der Länge nach halbieren, mit einem Kaffeelöffel das Innere vorsichtig herauslösen und klein schneiden, den Käse fein reiben.
• Das Gemüse waschen und putzen bzw. schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Gemüsewürfel (auch das Innere der Zucchini) mit Topfen, Obers und Honig gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen, danach die Masse in die Zucchini füllen und mit dem Käse bestreuen.
• In einer Bratpfanne etwas Öl erhitzen, die Zucchini einlegen, kurz anbraten und anschließend im auf 160 °C vorgeheizten Backofen 15 Minuten überbacken.
• Die gefüllten Zucchini auf vorgewärmten Tellern mit beliebigen Beilagen (z. B. Nudeln oder Reis) anrichten.

 

Rezept aus dem Buch „Kochen mit Honig“, www.stocker-verlag.com

 

Kochen & Küche 5 / 2019

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
127.6
Kohlenhydrat-Gehalt
7.8
g
Cholesterin-Gehalt
15
mg
Fett-Gehalt
8.2
g
Ballaststoff-Gehalt
1.1
g
Protein-Gehalt
6
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
100 g
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0.6

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