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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7855
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Gegrillte Lachsschnitte

in Kräuter-Sahne-Sauce

Beschreibung der Zubereitung

Für die gegrillte Lachsschnitte in 2 EL Sahne Eigelb zerschlagen. Restliche Sahne erhitzen. Lachsfond zugießen und auf die Hälfte einkochen. Vom Feuer nehmen, mit Eigelb binden. Mit Pfeffer, Salz, Wein oder Zitronensaft abschmecken. Dill und Basilikum zufügen.

Sauce warm halten. Lachsschnitten beidseitig pfeffern und salzen. Grillpfanne erhitzen, mit Öl einpinseln. Lachsschnitten von beiden Seiten grillen. Die gegrillte Lachsschnitte mit der Sauce und den Beilagen servieren.

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
600
Kohlenhydrat-Gehalt g
Cholesterin-Gehalt mg
Fett-Gehalt g
Ballaststoff-Gehalt g
Protein-Gehalt g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten

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