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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7494
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Gegrillte Tofuspießchen

Tofu mit Gemüse am Spieß gegrillt

Beschreibung der Zubereitung

Vorbereitung:
Für die gegrillten Tofuspießchen alle Zutaten der Grillmarinade zu einer homogenen Flüssigkeit verrühren; Tofu in etwa 3 cm große Würfel schneiden, mit der Marinade übergießen und ca. 1 Stunde marinieren lassen; Zwiebel schälen, vierteln und die Blätter lösen; Champignons putzen und waschen; Pfefferoni halbieren, entkernen, abspülen und in Stücke schneiden; Zucchino und Melanzane waschen und in dickere Stücke schneiden; Kirschparadeiser waschen.

Zubereitung:
Wenn Holzspieße verwendet werden, diese vorher in Wasser legen und dann mit Öl bepinseln; abwechselnd Tofuwürfel, Champignons, Zwiebelblätter, Pfefferoni, Paradeiser, Zucchino- und Melanzanestücke auf Spieße stecken; mit verbliebener Marinade und Öl bestreichen und die gegrillten Tofuspießchen auf dem heißen Grillrost unter mehrmaligem Wenden rasch grillen.

Tipp: Tofu ist beim Grillen vorsichtig zu behandeln; es empfiehlt sich, die Tofuspießchen auf einer Folientasse oder einer Grillplatte (aus Metall oder Stein) zu grillen.

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