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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18120
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Gegrillter Lachs

mit Avocado-Mayonnaise auf knusprigem Vollkornweckerl

Super leckeres Weckerl

Foto: Carletto Photography

Beschreibung der Zubereitung

Für die Mayonnaise für den gegrillten Lachs mit Avocado-Mayonnaise auf knusprigem Vollkornweckerl die Avocado halbieren, den Stein herauslösen, dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und grob würfeln, mit Limettensaft und Thomy Mayonnaise fein pürieren. Das Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen, auf den Grill legen und anbraten.

Das Vollkornweckerl halbieren, beide Hälften mit Avocado-Mayonnaise bestreichen und mit dem heißen, grob zerteilten Lachsfilet belegen. Den gegrillten Lachs mit Avocado-Mayonnaise auf knusprigem Vollkornweckerl servieren.

Rezept: Cooking Catrin

Kochen & Küche Juni 2018

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