Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
Für die Gemüse-Fisch-Suppe Zwiebel schälen, fein schneiden, in heißem Olivenöl andünsten, Karotten und Erdäpfel schälen, würfelig schneiden und kurz mitrösten, mit Gemüsesuppe aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die in Würfel geschnittenen Fischfilets dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, dann das Obers einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und die Gemüse-Fisch-Suppe nach Belieben mit fein geschnittenem Schnittlauch oder Petersilie servieren.
Bezeichnung | Menge |
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Kalorien | 316
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 16.9
g |
Cholesterin-Gehalt | 112
mg |
Fett-Gehalt | 16.1
g |
Ballaststoff-Gehalt | 5.1
g |
Protein-Gehalt | 25.3
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | |
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 1
|