Grillgemüse-Ratatouille
Grillgemüse-Ratatouille: Die perfekte Lösung, um übrig gebliebenes Grillgemüse zu verwerten – in einem geschmackvollen Ratatouille!
#Rezept-Nr.: 12351
Bewertungen
Gemüsecarpaccio mit Schafkäse
Geröstete Brotwürfel oder Kürbiskerne vollenden diese Vorspeise.
Beschreibung der Zubereitung
Für das Gemüsecarpaccio mit Schafkäse das Gemüse waschen, putzen und abtrocknen, am besten mit der Aufschneidemaschine in dünne Scheiben schneiden und auf kalten Tellern arrangieren. Den Schafkäse in dünne Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen. Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren und kurz vor dem Servieren mit einem Esslöffel über das Gemüsecarpaccio mit Schafkäse träufeln.
für Diabetiker geeignet, ballaststoffreich, cholesterinarm, reich an Kalzium, reich an Vitamin C
Kochen & Küche August 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 346
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 45.1
mg |
| Fett-Gehalt | 25.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.9
g |
| Protein-Gehalt | 19.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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