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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 12351
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Gemüsecarpaccio mit Schafkäse

Leichtes Sommergericht, schmeckt herrlich mit zusätzlicher Beilage z.B gerösteten Brotwürfeln.

Gemüsecarpaccio

Beschreibung der Zubereitung

Für das Gemüsecarpaccio mit Schafkäse das Gemüse waschen, putzen und abtrocknen, am besten mit der Aufschneidemaschine in dünne Scheiben schneiden und auf kalten
Tellern arrangieren.
Den Schafkäse in dünne Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen. Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren und kurz vor dem Servieren mit einem Esslöffel über das Gemüsecarpaccio mit Schafkäse träufeln.

für Diabetiker geeignet, ballaststoffreich, cholesterinarm, reich an Kalzium, reich an Vitamin C

Geröstete Brotwürfel oder Kürbiskerne vollenden diese Vorspeise.

Kochen & Küche August 2016

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
346
Kohlenhydrat-Gehalt
8.3
g
Cholesterin-Gehalt
45.1
mg
Fett-Gehalt
25.6
g
Ballaststoff-Gehalt
3.9
g
Protein-Gehalt
19.9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0

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