Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11203
User Bewertungen

Gemüseschnitzel

Resterezept

Gemüseschnitzel

Beschreibung der Zubereitung

Für das Gemüseschnitzel die Gemüsereste in eine Schüssel geben, klein geschnittene Zwiebel in Butter hell anrösten und die geputzten, klein geschnittenen Schwammerln mitrösten.

Die in Milch eingeweichte, ausgedrückte Semmel dazugeben und ebenfalls mitbraten, danach die Masse auskühlen lassen und unter das Gemüse mengen.

Mit Ei, fein gehackter Petersilie, Mehl und Semmelbröseln vermischen, salzen, pfeffern und abschmecken.

Aus der Masse Laibchen formen, diese in Mehl wenden, in das mit Milch verquirlte Ei tauchen und mit Semmelbröseln panieren, danach die Gemüseschnitzel in heißem Öl oder Butterschmalz beidseitig ausbacken.

Ruck-zuck-fertig, Resterezept, vegetarisch
 
Kochen & Küche Dez. 2016
 

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
691
Kohlenhydrat-Gehalt
88.2
g
Cholesterin-Gehalt
218
mg
Fett-Gehalt
25.5
g
Ballaststoff-Gehalt
13.4
g
Protein-Gehalt
25.8
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
6

Kommentare