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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9352
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Geschnetzeltes Putenfleisch mit Curry und Wildreis

Beschreibung der Zubereitung

Für das geschnetzelte Putenfleisch mit Curry und Wildreis das Putenfleisch in feine Blättchen schneiden; den Reis nach Packungsanleitung bereiten. In einer Pfanne das Öl erhitzen; das Fleisch zugeben und bei starker Hitze kurzdurchschwenken; mit Currypulver stauben, mit Geflügeljus ablöschen und ca. 10 Minuten langsam köcheln lassen.

Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Obers zugeben, kurz einkochen lassen und nochmals würzen; den Reis in Butter schwenken und würzen; das geschnetzelte Putenfleisch mit Curry und Wildreis auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit den Curryzweigen garnieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Kochen & Küche Oktober 2004

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