Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16580
Bewertungen

Gratin

mit zweierlei Kartoffeln

Süßkartoffelauflauf mit Kohlrabi

Gratin mit zweierlei Kartoffeln
Foto: Fissler

Beschreibung der Zubereitung

Für das Gratin mit zweierlei Kartoffeln die Erdäpfel und die Süßkartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden, den Kohlrabi schälen, halbieren und in gleich dünne Scheiben schneiden, die Knoblauchzehe schälen, die Majoranblättchen abzupfen und beides fein hacken, den Käse reiben. 

Eine Gratinpfanne mit 24 cm Durchmesser (z. B. Pfanne luno Gratin von Fissler) mit Öl auspinseln und die Erdäpfel-, Süßkartoffel- und Kohlrabischeiben abwechselnd fächerartig hineinschichten, den Knoblauch dazwischen verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.  

Obers und Majoran verrühren, salzen und pfeffern, dann über die Erdäpfel und Süßkartoffeln gießen und den Käse darüberstreuen.  

Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 45 Minuten garen.

Zum Gratin mit zweierlei Kartoffeln passt Salat.

Vegetarisch, glutenfrei, für Diabetiker geeignet, ballaststoffreich, reich an Kalzium, reich an Eisen, reich an Zink

Rezept und Foto: Fissler

Kochen und Küche November 2016

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
517
Kohlenhydrat-Gehalt
48.9
g
Cholesterin-Gehalt
72.5
mg
Fett-Gehalt
28.9
g
Ballaststoff-Gehalt
8.2
g
Protein-Gehalt
14.2
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3.5

Kommentare