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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 6159
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Grüne Erdäpfelsuppe

Mit vielen frischen Kräutern.

Beschreibung der Zubereitung

Für die grüne Erdäpfelsuppe Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in Fett anrösten. Gehackte Kräuter zur Zwiebel geben, kurz mitrösten und mit Suppe aufgießen.

Erdäpfel klein-würfelig schneiden, beifügen und Suppe nochmals aufkochen lassen. Von der Hitze nehmen, mit Salz abschmecken und eventuell die grüne Erdäpfelsuppe mit etwas Süßrahm binden.

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