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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 17487
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Grüne Roulade

gefüllt mit Frischkäse, Paprika und Rucola

Auf dünnen gerösteten Brotscheiben servieren

Beschreibung der Zubereitung

Für die grüne Roulade den Rucola waschen und abtropfen lassen, grob schneiden und mit Öl und Wasser mit dem Stabmixer pürieren. Die Eier dazugeben, salzen und gut pürieren, das Mehl zufügen und nochmals kurz pürieren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 15 Minuten bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) bzw. 180 °C (Heißluft) backen.

 
 
Für die Fülle den Frischkäse würzen und den Rucola unterrühren, die Fülle auf der abgekühlten Teigplatte verstreichen. Die Karotte schälen und putzen, die Paprikaschoten waschen und putzen, das Gemüse in sehr feine Würfel schneiden und über dem Frischkäse verteilen, einrollen und 60 Minuten kühl stellen, die grüne Roulade vor dem Servieren in Scheiben schneiden

 

Kochen & Küche September 2017

Rezept & Foto: Die Hauswirtschafterei

Aus dem Buch:

veggie_cover.jpgBAYERISCH VEGGIE
Köstliches mal ohne Fleisch
112 Seiten, Schweizer Broschur 76 Rezepte, 82 Fotos
ISBN 978-3-9817582-2-1
Preis: 11,90 €

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
213
Kohlenhydrat-Gehalt
8.3
g
Cholesterin-Gehalt
150
mg
Fett-Gehalt
16.3
g
Ballaststoff-Gehalt
1.1
g
Protein-Gehalt
8.9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0.5

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