Buchweizengrieß-Topfennockerl
Die Buchweizengrieß-Topfennockerl sind einfach und schnell gemacht und überdies glutenfrei!
#Rezept-Nr.: 17864
Bewertungen
Haferflockenkuchen
Gut und günstig
Beschreibung der Zubereitung
Für den Haferflockenkuchen die Eier trennen, die Eiklar mit der Hälfte des Staubzuckers zu steifem Schnee schlagen. Mehl, Haferflocken und Backpulver vermengen. Die handwarme Butter mit dem restlichen Staubzucker sehr schaumig rühren, nach und nach die 5 Eidotter, Salz und Vanillezucker beifügen und wieder schaumig rühren.
Die Mehl-Haferflocken-Mischung sowie die lauwarme Milch in den Butterabtrieb einrühren und zuletzt den Schnee, die Rosinen und die
Zitronenschale unterheben. Die Masse in eine mit Butter befettete und mit Mehl ausgestaubte Kastenform füllen, an der Oberfläche glatt verstreichen und bei 180 °C im vorgeheizten Backofen etwa 60–70 Minuten backen, nach 20 Minuten auf 160 °C zurückschalten (Nadelprobe machen!).
Den Haferflockenkuchen aus der Form lösen, erkalten lassen und nach einer Ruhezeit von 2 Stunden mit Staubzucker bestreut in Stücke schneiden.
Kochen & Küche 01/2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 316
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 38.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 121
mg |
| Fett-Gehalt | 14.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.3
g |
| Protein-Gehalt | 7.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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