Himbeer-Schoko-Kokos-Mousse
Sie können diese sommerliche Nachspeise entweder in einer großen Auflaufform, in kleinen Förmchen oder Schälchen oder auch portioniert servieren.
Für die Heidelbeer-Muffins Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen und die übrigen Zutaten vorsichtig unterheben. In Muffinformen und Muffintütchen füllen und die Heidelbeer-Muffins bei 180 °C 15 Minuten backen.