Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 9283
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Heidelbeer-Taler
Beschreibung der Zubereitung
Für die Heidelbeer-Taler die Heidelbeeren waschen, verlesen und gut abtropfen lassen; das Mehl und die Milch glatt rühren; Salz und Zucker beigeben und die Heidelbeeren einrühren; Öl in der Pfanne erhitzen; je soviel Teig eingießen, dass gleich große Taler entstehen; dabei darauf achten, dass die Heidelbeeren vom Teig bedeckt sind; die Heidelbeer-Taler ausbacken, noch heiß auf Teller geben und mit Zucker bestreuen.
Tipp Bei TK-Heidelbeeren soll der Teig etwas dicker sein, da beim Auftauen Wasser austritt; bei frischen Heidelbeeren den Teig flüssiger bereiten.
Kochen & Küche August 2004
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