Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 12368
Bewertungen
Heidelbeer-Topfenkuchen
Fruchtig und saftig
Beschreibung der Zubereitung
Für den Heidelbeer-Topfenkuchen Mehl, Eidotter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, Butter in kleine Würfel schneiden und hinzufügen, dann alle Zutaten mit der Hand oder mit den Knethaken des Handmixers verkneten. Teig ausrollen, in eine Springform geben (auch der Rand muss mit Teig bedeckt sein), gut andrücken und im Kühlschrank rasten lassen, bis die Fülle fertig ist.
Für die Fülle Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Ei unterrühren und noch einmal kurz aufschlagen, Topfen, Sauerrahm und Honig hinzufügen und auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen mit Heidelbeeren bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 150 °C reduzieren und weitere 10–15 Minuten backen, etwas auskühlen lassen, den Heidelbeer-Topfenkuchen in Stücke schneiden und servieren.
saisonaler Genuss
ISBN 978-3-7020-1347-9
Elisabeth Mayer / Michael Diewald
DIE BESTEN WILDFRUCHTREZEPTE
Süß & pikant
192 Seiten, über 150 Rezepte, ca. 80 Farbabbildungen, Hardcover
€ 17,90
Kochen & Küche August 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 291
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 30.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 84.6
mg |
| Fett-Gehalt | 15.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.5
g |
| Protein-Gehalt | 6.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.9
|
Kommentare
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