Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 10381
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Heidelbeerkonfitüre
Beschreibung der Zubereitung
Für die Heidelbeerkonfitüre die Heidelbeeren sorgfältig verlesen, anschließend abwiegen und mit einer Gabel zerdrücken (oder im Kochtopf mit dem Pürierstab zerkleinern). Das Pektin mit einem kleinen Teil Zucker (maximal 100 g) vermischen, dann das Pektin mit den Früchten vermischen und zum Kochen bringen.
Die Masse mindestens 3–4 Minuten wallend kochen lassen, die Zitronensäure zusetzen und nach erfolgter Gelierprobe die Heidelbeerkonfitüre in die vorbereiteten Gläser abfüllen. Eine neue Geschmacksrichtung kann durch Zugabe von bis zu 125 ml schwarzem Ribisellikör erreicht werden.
Kochen & Küche Juli 2012
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 48
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 11
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 13
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.4
g |
| Protein-Gehalt | 14.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.9
|
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