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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11619
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Heidelbeerstrudel

mit Blätterteig

Wer seine Heidelbeer-Ernte schnell zu einem köstlichen Dessert verarbeiten möchte, der ist mit diesem fruchtigen Strudel gut beraten. Und mit dem fertigen Blätterteig ist er wirklich in kurzer Zeit zubereitet!

Beschreibung der Zubereitung

Für den Heidelbeerstrudel mit Blätterteig den Blätterteig ausrollen, für die Fülle die Butter erhitzen, darin die Semmelbrösel mit Nüssen, Zucker und Zimt anrösten, überkühlen. Blätterteig in der Mitte mit dem Bröselgemisch bestreuen, die verlesenen, gewaschenen und gut abgetropften Heidelbeeren daraufgeben, Teig über der Fülle zusammenschlagen und mit verquirltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen, bis der Strudel eine goldbraune Farbe hat. Den Heidelbeerstrudel mit Blätterteig lauwarm mit Naturjoghurt (mit etwas Zimt bestreut) und frischen Heidelbeeren servieren.

Nährwert pro Stück
Energie: 306 kcal
Eiweiß: 4,2 g
Kohlenhydrate: 19,4 g
Fett: 23,8 g

Broteinheiten: 1,5 BE
Ballaststoffe: 1,3 g
Cholesterin: 96,4 mg
Kochen & Küche August 2015

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
306
Kohlenhydrat-Gehalt
19.4
g
Cholesterin-Gehalt
96.4
mg
Fett-Gehalt
23.8
g
Ballaststoff-Gehalt
1.3
g
Protein-Gehalt
4.2
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1.5

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