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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 12082
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Hendl mit Spargel

und jungem Gemüse aus dem Ofen

Junges Gemüse verfeinert mit Spargel und dazu Huhn aus dem Ofen.

Hendl mit Spargel und jungem Gemüse aus dem Ofen
Foto: Mona Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

Für das Hendl mit Spargel und jungem Gemüse aus dem Ofen das Hendl zerteilen, waschen und gut abtrocknen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einen Bräter geben, die Hendlstücke hineinlegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten braten, wenn nötig, mit etwas Suppe aufgießen.

 

In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, putzen und schälen, die Karotten mit Grün ganz lassen, das restliche Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Nach 20 Minuten die Hendlstücke wenden, das Gemüse und die Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer leicht würzen und noch ca. 25 Minuten braten, ab und zu mit Suppe aufgießen.

 

Wenn das Hendlfleisch gut durchgebraten und das Gemüse noch bissfest ist, das Hendl mit Spargel und jungem Gemüse aus dem Ofen nehmen und auf vorgewärmten Tellern anrichten.

 

Rezept: Kochen & Küche Mai 2016

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
441
Kohlenhydrat-Gehalt
8.1
g
Cholesterin-Gehalt
135
mg
Fett-Gehalt
28.6
g
Ballaststoff-Gehalt
8.5
g
Protein-Gehalt
37.9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0

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