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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10459
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Heumilch-Käsesuppe mit Ingwer und Chili

(20 Min.) Zwiebel schälen und fein schneiden, Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, die Erdäpfel schälen, würfeln und mit der Zwiebel in einem Topf leicht rösten, mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Erdäpfel weich kochen. Den Käse in Würfel schneiden und in die Suppe geben, Ingwer schälen und in die Suppe reiben, den Käse bei geringer Hitze schmelzen lassen.

Rezept: Joachim Gradwohl, Kochen & Küche November 2012

Beschreibung der Zubereitung

Für die Heumilch-Käsesuppe mit Ingwer und Chili Zwiebel schälen und fein schneiden, Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, die Erdäpfel schälen, würfeln und mit der Zwiebel in einem Topf leicht rösten, mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Erdäpfel weich kochen.

Den Käse in Würfel schneiden und in die Suppe geben, Ingwer schälen und in die Suppe reiben, den Käse bei geringer Hitze schmelzen lassen. Zum Schluss Schlagobers und Sauerrahm beigeben, mit einem Mixstab fein mixen und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Die Heumilch-Käsesuppe mit Ingwer und Chili servieren.

TIPP VOM HAUBENKOCH Schlagen Sie die Suppe direkt vor dem Servieren mit brauner Butter auf. Dazu passt sehr gut leichtes Knoblauchbrot.

vegetarisch

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
397
Kohlenhydrat-Gehalt
11.9
g
Cholesterin-Gehalt
99.0
mg
Fett-Gehalt
32.4
g
Ballaststoff-Gehalt
1.6
g
Protein-Gehalt
14.8
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0.7

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