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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8659
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Himbeertarte

Tartes mit Himbeeren

Mürbteigtartelettes mit Himbeeren

Foto: Tante Fanny
Foto: Tante Fanny

Beschreibung der Zubereitung

Für die Himbeertarte den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mürbteig ca. 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen.  Mürbteig in eine gefettete Tarteform Ø 24 cm  legen, gut andrücken. Saft der Zitronen und Orange, Crème Fraîche, Staubzucker, Eier, Dotter, Salz und Vanillezucker vermischen und Masse auf den Teigboden gießen. Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 30 Min. backen, bis die Masse stockt.

Ausgekühlte Tarte mit vorbereiteten Himbeeren belegen. Backzeit: Ober-/Unterhitze: 180 ° C, 30 Min. Heißluftofen: 170° C

Tipp: Eine erfrischende Garnitur kann aus einigen Blättern Minze und Kandiszucker (in einem Mixer fein mixen) leicht selbst gemacht werden.

Sollten Sie keine Himbeeren zur Verfügung haben, können Sie für die Himbeertarte alternativ auch anderes Obst verwenden. Mehr dazu im Obstkalender  von Tante Fanny.

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