Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
#Rezept-Nr.: 8811
Bewertungen
Hirtenspieße
vom Grill
Beschreibung der Zubereitung
Für die Hirtenspieße vom Grill das Fleisch in kleine, dünne Filets schneiden; mit Salz, Pfeffer und den Saucen würzen; Zwiebeln schälen, vierteln und zerteilen; die Zwiebelstücke abwechselnd mit den marinierten Fleischstücken auf Holzspieße stecken; das Fleisch auf einer Seite mit Öl bepinseln; auf den Rost eines heißen Holzkohlengrills legen und grillen.
Danach wenden, wieder mit etwas Öl bepinseln und fertig grillen.
Zu den Hirtenspießen vom Grill passen gegrillte Zucchini, gegrillte Erdäpfelscheiben und verschiedene Grillsaucen wie Chilisauce und Knoblauch-Kräutersauce.
Kochen & Küche Juli 2003
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