Holler-Birnen-Kuchen
Beschreibung der Zubereitung
(Wartezeit 30 Min.)
Für den Holler-Birnen-Kuchen alle Zutaten für den Teigmit beiden Händen rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten, zu einer Kugel formen und zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen und eine beschichtete Form damit auslegen, den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Für den Belag die Hollerbeeren verlesen, die Birnen schälen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen, dann die Birnenviertel in dünne Spalten schneiden. Die Haselnüsse auf den Teig streuen, Hollerbeeren und Birnenspalten darauf verteilen. Für den Guss die Zutaten in einer Schüssel verrühren und über den Belag gießen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 45–50 Minuten backen.
Kochen & Küche Oktober 2012
Inhaltsstoffe
Bezeichnung | Menge |
---|---|
Kalorien | 299
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 29.6
g |
Cholesterin-Gehalt | 68.5
mg |
Fett-Gehalt | 17.7
g |
Ballaststoff-Gehalt | 3
g |
Protein-Gehalt | 17.7
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | |
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 2.5
|