Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 11151
Bewertungen
Hollerbeeren-Apfel-Fruchtaufstrich
Beschreibung der Zubereitung
(Wartezeit 12 Std.)
Für den Hollerbeeren-Apfel-Fruchtaufstrich die Hollerbeeren mehrmals waschen, verlesen und gut abtropfen lassen, Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, Hollerbeeren und Apfelwürfel in eine Schüssel geben. Vanilleschoten der Länge nach aufschlitzen, Mark auskratzen und beides in die Schüssel geben, Orangen- und Zitronenschale sowie -saft zugeben, den Apfelsaft und die Gewürze ebenfalls beifügen, umrühren und verschlossen über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag den Holler-Apfel-Ansatz in einen Topf füllen und langsam zum Kochen bringen, unter öfterem Umrühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Danach der Masse (falls gewünscht, zuvor mit der Flotten Lotte passieren) den Gelierzucker beifügen und unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen, dann den Hollerbeeren-Apfel-Fruchtaufstrich in sterilisierte Gläser füllen und diese sofort gut verschließen.
Kochen & Küche September 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 54
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 12.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 25.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 15.5
g |
| Protein-Gehalt | 33
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.83
|
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