Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 11484
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Hollerblüten-Limetten-Torte
mit Sekt
Beschreibung der Zubereitung
Für die Hollerblüten-Limetten-Torte Biskotten in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelwalker zerkleinern, in eine passende Schüssel leeren, Butter dazugeben und gut verkneten.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Boden mit der Masse bedecken, gut andrücken.
Den Sekt leicht erwärmen, Gelatine und Hollerblüten dazugeben, vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Frischkäse, Joghurt und Staubzucker mit Limettensaft und -schalen in einer Schüssel glatt rühren, den Sekt nochmals erwärmen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, leicht abkühlen lassen und dann rasch in die Creme einrühren.
Die Creme auf den vorbereiteten Tortenboden in der Springform streichen und 4 Stunden zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Springreifen lösen und die Hollerblüten-Limetten-Torte (ohne Backpapier) auf eine Tortenplatte heben, mit Limettenscheiben und Hollerblüten dekorieren.
Kochen & Küche Mai 2015
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