Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 11577
Bewertungen
Hollersirup-Joghurt-Schnitten
Beschreibung der Zubereitung
Für die Hollersirup-Joghurt-Schnitten Eier und Zucker schaumig schlagen, Öl und Wasser langsam dazurühren, gesiebtes Mehl und Backpulver unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 °C etwa 25 Minuten backen (Nadelprobe machen). Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Schokolade im Wasserbad erwärmen. Sirup und Prosecco zur erweichten Schokolade geben und die Gelatine einrühren, etwas abkühlen lassen. Joghurt und Frischkäse glatt rühren, von dieser Mischung einen Löffel unter die Gelatine-Creme rühren und diese Creme langsam in die restliche Joghurt-Frischkäse-Masse rühren. Die Creme auf den ausgekühlten Kuchen geben, obenauf abwechselnd einen Streifen Biskotten und einen Streifen Himbeeren legen, bis die Fläche voll ist. Für den Guss Tortengeleepulver mit Holundersirup und 300 ml Wasser gut verrühren und aufkochen, etwas überkühlt über die Himbeeren und Biskotten gießen, die Hollersirup-Joghurt-Schnitten über Nacht kühl stellen.
Ein saftiges Biskuit mit einer köstlichen Creme aus Frischkäse, Joghurt und weißer Schokolade, die mit Holundersirup aromatisiert wird. Der Belag aus Himbeeren und Biskotten sorgt optisch für einen schönen Effekt.
Rezept von Anna Höfler aus Ruprechtshofen, Kochen & Küche Juli 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 321
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 29.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 93.3
mg |
| Fett-Gehalt | 18.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 58.5
g |
| Protein-Gehalt | 7.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
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