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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18107
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Holunder-Himbeer-Sirup

für die Vorratskammer

Sirup aus Holunderblüten und Himbeeren ganz einfach selbst gemacht.

Foto: Karin Sidak

Beschreibung der Zubereitung

Für den Holunder-Himbeer-Sirup Wasser und Zucker aufkochen. Himbeeren und Zitronensäure sowie Vanillezucker in das Rexglas geben, mit dem heißen Zuckerwasser übergießen, vollständig abkühlen lassen. Blütendolden dazugeben, umrühren, Deckel lose auflegen und den Holunder-Himbeer-Sirup 48 Stunden durchziehen lassen.

Fertigstellung
Ein großes Sieb mit einem dünnen Tuch auslegen, Sirup durch das Tuch in einen Topf abgießen. Noch einmal kurz aufkochen und heiß in sterilisierte Flaschen füllen. Kühl lagern und innerhalb von 4 Monaten verbrauchen.

Rezept: Karin Sidak

Kochen & Küche Juni 2018

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
153
Kohlenhydrat-Gehalt
37.3
g
Cholesterin-Gehalt
0
mg
Fett-Gehalt
27
g
Ballaststoff-Gehalt
42.3
g
Protein-Gehalt
11.7
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3

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