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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10876
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Hühnerfilet mit Kichererbsenhaube

(ca. 35 Min., Backzeit ca. 25 Min.)

Die Kichererbsen abspülen, wenn keine gerösteten Kichererbsen verwendet werden, 2 EL davon beiseitegeben, den Rest mit dem Öl und bei Bedarf etwas Wasser pürieren und die Gewürze dazugeben.

Dazu passt Karottensalat oder Karottengemüse mit Kreuzkümmel und Kresse und nach Belieben ein Gewürzreis.

Beschreibung der Zubereitung

Für das Hühnerfilet mit Kichererbsenhaube die Kichererbsen abspülen, wenn keine gerösteten Kichererbsen verwendet werden, 2 EL davon beiseitegeben, den Rest mit dem Öl und bei Bedarf etwas Wasser pürieren und die Gewürze dazugeben. Die gerösteten Kichererbsen oder die beiseitegegebenen Kichererbsen aus der Dose grob hacken und mit dem Koriander unterrühren.

Die Hühnerfilets salzen und pfeffern, in wenig Öl auf beiden Seiten kurz anbraten, in eine flache Auflaufform setzen, eventuell etwas Flüssigkeit (Gemüsebrühe oder Saft vom Anbraten des Fleisches) dazu in die Form geben, das Fleisch dünn mit Senf bestreichen, die Kichererbsenmasse daraufgeben, mit Sesam bestreuen und das Hühnerfilet mit Kichererbsenhaube im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. 

Kochen & Küche März 2014

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
357
Kohlenhydrat-Gehalt
11.8
g
Cholesterin-Gehalt
84.1
mg
Fett-Gehalt
21.0
g
Ballaststoff-Gehalt
3.3
g
Protein-Gehalt
30.4
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0.5

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