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Huhn aus dem Backrohr

(ca. 1 Std.) Das Huhn innen und außen waschen und gut abtrocknen; die Innereien bereitstellen; das Huhn auf einer Arbeitsfläche zerlegen. Die Paprikaschoten und Jungzwiebeln putzen, waschen und in gleich große Stücke schneiden; die Erdäpfel schälen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Kochen & Küche Juni 2007

Beschreibung der Zubereitung

Für das Huhn aus dem Backrohr das Huhn innen und außen waschen und gut abtrocknen; die Innereien bereitstellen; das Huhn auf einer Arbeitsfläche zerlegen. Die Paprikaschoten und Jungzwiebeln putzen, waschen und in gleich große Stücke schneiden; die Erdäpfel schälen.

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Die Hühnerstücke mit Salz und Pfeffer einreiben und in eine Bratpfanne mit etwas Olivenöl legen; die Innereien, Erdäpfel und Rosmarinzweige zugeben und bei 180 Grad ca. 30 Minuten braten; danach das Gemüse zugeben, falls erforderlich mit etwas Hühnersuppe aufgießen und das Huhn aus dem Backrohr nochmals 15 Minuten fertig braten.

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