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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 17972
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Schafkäse-Joghurt-Aufstrich

Vegetarischer Aufstrich mit Schafkäse

Der Schafkäse-Joghurt-Aufstrich schmeckt am besten zu warmem Fladenbrot. Im Kühlschrank ist er mehrere Tage haltbar.

Foto: A. Jungwirth aus „Brot, Gebäck & Brotaufstriche“, S. 108–109

Beschreibung der Zubereitung

  1. Für den Schafkäse-Joghurt-Aufstrich die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Zwiebeln in feine Würfel schneiden, die Butter schaumig rühren und mit passiertem Schaf- oder Ziegenkäse vermengen, nun das Joghurt und das Paradeisermark zugeben und mit dem Handmixer zu einer homogenen Masse verrühren.
  2. Den Knoblauch pressen und mit den gewaschenen, sehr klein geschnittenen Basilikumblättern unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, zuletzt die geschnittenen Zwiebeln zum Schafkäse-Joghurt-Aufstrich zugeben.

 

Tipp:

Probieren Sie diesen Aufstrich zu einem feinen Fladenbrot aus Maismehl-Weizenmehlmischung vom Grill. Auch zu diesem schnellen Fladenbrot mit Vollkornmehl schmeckt es sehr gut.

 

Rezepte und Foto aus „Brot, Gebäck & Brotaufstriche“, S. 108–109

Enthalten in Kochen & Küche April 2018

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
197
Kohlenhydrat-Gehalt
4.4
g
Cholesterin-Gehalt
48
mg
Fett-Gehalt
17.8
g
Ballaststoff-Gehalt
69.9
g
Protein-Gehalt
5.3
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
100 g
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0

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