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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16453
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Joghurtnockerln mit Erdbeerpüree

(15 Min., Wartezeit ca.

Leichte Nockerl aus Naturjoghurt und Schlag auf einem Erdbeerspiegel.

Beschreibung der Zubereitung

(Wartezeit ca. 3 Std.)
Für die Joghurtnockerln mit Erdbeerpüree die Gelatine im Wasser einweichen, Obers steif schlagen, Joghurt mit Staubzucker, Rum und Vanillezucker verrühren.
Die eingeweichten Gelatineblätter ausdrücken und in einem Schuss Rum vorsichtig bei nicht zu starker Hitze auflösen, die flüssige Gelatine zügig unter die Joghurtmasse rühren, zum Schluss Schlagobers unterziehen.
Die Masse in einer flachen Schüssel für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Erdbeeren pürieren mit Zucker abschmecken.
Aus der gestockten Joghurtmasse Nockerln ausstechen und die Joghurtnockerln mit Erdbeerpüree servieren, mit einigen frischen Erdbeeren garnieren und nach Wunsch zuckern.
 
Rezept: Irmgard Madl, Seckau (Stmk.), Kochen & Küche Juni 2013.

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
383
Kohlenhydrat-Gehalt
32.1
g
Cholesterin-Gehalt
76.3
mg
Fett-Gehalt
23.9
g
Ballaststoff-Gehalt
1.3
g
Protein-Gehalt
6.5
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2.5

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