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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8074
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Jungspinatsalat mit Steingarnelen

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Spinat verlesen, entstielen, waschen und vorsichtig trocknen.

• Die Garnelen waschen, bis zum Schwanz durchschneiden und den Darm entfernen, anschließend die Garnelen in einer Pfanne mit erhitztem Öl auf der Schalenseite scharf anbraten, danach in den Backofen geben und einige Minuten fertig braten.

Beschreibung der Zubereitung

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Spinat verlesen, entstielen, waschen und vorsichtig trocknen.

• Die Garnelen waschen, bis zum Schwanz durchschneiden und den Darm entfernen, anschließend die Garnelen in einer Pfanne mit erhitztem Öl auf der Schalenseite scharf anbraten, danach in den Backofen geben und einige Minuten fertig braten.

• Alle Dressingzutaten gut verrühren. Die Radieschen waschen und in feine Streifen schneiden. Die Bärlauchblätter ebenfalls
waschen und in feine Streifen schneiden.

• Den Spinat in die Mitte vorbereiteter Teller geben und mit den Radieschenstreifen bestreuen, die Garnelen danebensetzen und mit Bärlauch bestreuen. Zuletzt das Dressing vorsichtig über den Salat träufeln und mit Meersalz
bestreuen.

Zubereitungszeit 30 Minuten

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