Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
#Rezept-Nr.: 16360
Bewertungen
Kabeljau
in Kürbiskernpanier auf Kipflerbohnen
Beschreibung der Zubereitung
(35 Min. ohne Garzeit)
Für den Kabeljau in Kürbiskernpanier auf Kipflerbohnen die Kipfler putzen und in reichlich Salzwasser ca. 15 Minuten knackig kochen.
In der Zwischenzeit den Kabeljau von eventuell vorhandene Gräten befreien und in acht gleich große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in Mehl, Eiern und Kürbiskernschrot panieren.
Die Kipfler abseihen und abtropfen lassen, Butter in einer geeigneten Pfanne erhitzen, Kipfler dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und schwenken.
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Kabeljaufilets darin beidseitig langsam backen, aus der Pfanne nehmen, abtropfen lassen und mit den Kipflerbohnen auf vorgewärmten Tellern anrichten. Den Kabeljau in Kürbiskernpanier auf Kipflerbohnen servieren.
Rezept: Kochen & Küche September 2016.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 800
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 24.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 249
mg |
| Fett-Gehalt | 51.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 8.9
g |
| Protein-Gehalt | 59.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.1
|
Kommentare
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