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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 12325
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Kärntner Erdäpfelsterz

(10 Min., Garzeit 40 Min.)

Die Erdäpfel für den Kärntner Erdäpfelsterz in Salzwasser kochen, schälen, durch die Erdäpfelpresse drücken.

Sterz mit Kartoffeln

Beschreibung der Zubereitung

Die Erdäpfel für den Kärntner Erdäpfelsterz in Salzwasser kochen, schälen, durch die Erdäpfelpresse drücken.

Semmelbrösel in Butterschmalz anrösten, mit den Erdäpfeln und Salz vermischen, in eine gefettete Auflaufform oder Kasserolle füllen und im vorgeheizten Backrohr bei mittlerer Hitze ausdünsten lassen, den Kärntner Erdäpfelsterz öfters wenden. 

Kochen & Küche Februar 2012 

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