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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11692
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Käse-Porree-Suppe

(20 Min.)
Den Porree putzen, längs halbieren und unter fließendem, kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen oder abtrocknen, anschließend in feine Ringe schneiden. In einem geeigneten Topf die Butter schmelzen, Porree zugeben, umrühren, kurz dünsten und mit Suppe aufgießen.
Die Champignons putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, dazugeben und
Käse-Porree-Suppe

Beschreibung der Zubereitung

Für die Käse-Porree-Suppe den Porree putzen, längs halbieren und unter fließendem, kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen oder abtrocknen, anschließend in feine Ringe schneiden. In einem geeigneten Topf die Butter schmelzen, Porree zugeben, umrühren, kurz dünsten und mit Suppe aufgießen.
Die Champignons putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, dazugeben und 10 Minuten leise köcheln lassen, danach das Obers und den in Stücke geschnittenen Weichkäse zugeben und so lange rühren, bis sich der Käse aufgelöst hat.
Die Käse-Porree-Suppe vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und in Suppenschüsseln oder Tellern verteilen.

Geröstete Schwarzbrotwürfel passen gut als Einlage!

vegetarisch, für Diabetiker geeignet, glutenfrei, ballaststoffreich

Kochen & Küche September 2013

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
316
Kohlenhydrat-Gehalt
4.2
g
Cholesterin-Gehalt
64.5
mg
Fett-Gehalt
27.3
g
Ballaststoff-Gehalt
2.6
g
Protein-Gehalt
14.0
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0

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