Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 10467
Bewertungen
Kaffeemousse
mit Likör
Beschreibung der Zubereitung
(Wartezeit 3 Std.)
Für die Kaffeemousse in einem Wasserbad beide Kuvertüren schmelzen, Eidotter ebenfalls in einem Wasserbad schaumig aufschlagen und unter die geschmolzene Kuvertüre rühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken, Orangensaft erwärmen und Gelatine darin auflösen, Orangensaft, Löskaffee und Kaffeelikör dazurühren. Steif geschlagenes Obers vorsichtig unterheben, das Mousse in Gläser oder Schalen füllen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben die Kaffeemousse mit Kaffeepulver und gefüllten Mokkabohnen garnieren.
Kochen & Küche Oktober 2010
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 296
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 125
mg |
| Fett-Gehalt | 20.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 443
g |
| Protein-Gehalt | 5.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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