Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet
Waffeln verbinden wir häufig mit einem Dessert, wie gut sie auch pikant schmecken, zeigen wir bei diesem Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet.
#Rezept-Nr.: 9516
Bewertungen
Kaninchen
mit Paradeisern
Beschreibung der Zubereitung
Für das Kaninchen mit Paradeisern und Rosmarin ie Kaninchenrücken sauber zuputzen und mit Salz und Pfeffer würzen; die Zwiebel schälen und fein schneiden; die Karotten schälen und fein reiben; die Paradeiser waschen und halbieren; den Knoblauch fein zerdrücken; das Backrohr auf 160 Grad vorheizen.
In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und darin die Kaninchenrücken auf allen Seiten leicht anbraten; anschließend 10 Minuten im Backrohr garen. In einer Kasserolle die restliche Butter erhitzen; Zwiebel und Karotte darin glacieren; mit Lorbeer, Knoblauch und Rosmarin würzen und die Paradeiser zugeben; nach und nach unter ständigem Schwenken und Rühren mit Geflügelfond aufgießen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen; die Kaninchenrücken aus dem Backrohr nehmen und kurz rasten lassen; den ausgetretenen Saft zu den Paradeisern geben; die Paradeiser auf vorgewärmten Tellern anrichten, die Kaninchenrücken darauf setzen und das Kaninchen mit Paradeisern und Rosmarin mit Rosmarin garnieren.
Kochen & Küche März 2005
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Hühnenspieß mit Tsatsiki
Ein schnelles Hauptgericht mit Hühnerfilet in der Hauptrolle – superschnell fertig und einfach gut!
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce – statt mit Hackfleisch werden diese überbackenen Zucchini mit Hühnerfilet gefüllt.
Grüne Ricottanockerln auf Paradeiserragout
Ein wundervoll leichtes, sommerliches Gericht mit Paradeisern und Ricotta. Für die Farbe der Ricottanockerln sorgen Spinat sowie Mangold- und Rote-Rüben-Grün.
Kroketten mit zweierlei Dip
Selbstgemachte Kartoffelkroketten mit zweierlei Dip! Zu den Kroketten schmecken Joghurtdip und Tomatensalsa.
Schnelle Couscouspfanne mit Hendlspießchen
Hühnerspieße mit einer saftigen Gemüse-Couscouspfanne – ein Gericht, das auch Kindern schmeckt. Die Couscouspfanne mit Hendlspießchen ist ballaststoffreich und reich an Vitamin C.
