Für den Karfiol & Brokkoli im Glas den rohen Karfiol in kleine Stücke (Rosen) teilen, ebenso den Brokkoli. Das Wasser zum Kochen bringen, salzen, eventuell etwas Suppenwürze (Achtung: ohne Hefeextrakt!) dazugeben. Abwechselnd die rohen Karfiol- und Brokkoliröschen in die vorbereiteten Gläser schlichten (eher fest nebeneinander ins Glas drücken), mit Salzwasser aufgießen und sofort verschließen. Karfiol & Brokkoli im Glas bei 95 °C 120 Minuten einkochen.
Aus dem Buch "Das 1x1 des Einkochens"
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ISBN 978-3-7020-1650-0
Nikolaus Tomsich / Felix Büchele
DAS 1 x 1 DES EINKOCHENS „Einrexen“ & „Einwecken“ leicht gemacht
256 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 16,5 x 24 cm, Hardcover € 24,90
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| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 122
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 5.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 32
mg |
| Fett-Gehalt | 7.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 88
g |
| Protein-Gehalt | 8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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